肥城：“一碗菜”盛满新风

安驾庄镇是肥城市面积最大的乡镇，有71个行政村、8.9万人、10.5万亩耕地。去年以来，这个镇针对农村丧事大操大办、铺张浪费问题，创新探索白事“一碗菜”做法，既减轻了群众负担，又实现了乡风文明。经测算，推行“一碗菜”可每年为全镇群众节省开支300多万元。

从“坐大席”到“一碗菜”。“大伙儿都忙活一上午了，来吃碗菜先歇会儿吧。”4月28日中午，安驾庄镇张家埠村党支部书记张敬正在忙着招呼客人。“早些年村里办丧事，主家都讲究个场面，每桌的菜肴数量在11到15个不等，通常要摆三四十桌，每桌的开销至少500余元，这样算来整场丧事的花费少说也得两三万元。”村民张立华回忆道，当时有些大家大户的能摆到五六十桌，花费就更多了。

作为村里的长者，今年77岁的张庆涛回忆说，多年前，有的村民为了面子“风光”大办丧事，有的家庭咬牙硬撑，有的贫困家庭无奈东借西凑，背上经济债和人情账。

一些人家口袋空了、亲情淡了，“死”要面子“活”受罪，逝者葬礼变成生者负担，陈规陋习成为紧箍农村群众的一道“无解难题”。

“现在我们村办理白事都是‘一人一碗菜’，菜品很简单，一般是普通的肉和菜炖一炖，一碗10多元，馒头随便吃，提倡不用烟酒。”张敬说。

在安庄，像这样丧事简办的村庄还有很多。“我们村白事由村里处事公道、在群众中威望高、办事能力强的村干部、退休教师和村民代表出面，组成红白理事会，帮忙为村民操办红白喜事，既省事又省钱，效果很好。”冯家楼村党支部书记李会介绍，如今，安驾庄镇白事“一碗菜”早已成为当地人的习惯和共识。

从十人一桌的“大席”，到一人一碗的烩菜；从东借西凑办丧事，到“厚养”“薄葬”待老人，小小的“一碗菜”，成为当地破除殡俗陋习的“利器”。

从“不接受”到“常态化”。然而，“一碗菜”的改革，并非一帆风顺，推行之初，也遇到了一些波折。当时，村民们谁也不想做第一个“吃螃蟹”的，怕亲朋好友说小气，落个不孝的名声。

回忆当初，冯家楼村党支书李会感触颇深，她说，当时也有部分村民无法一下子都能接受这项改革，她带领村“两委”走街串巷挨家劝说，做了不少努力。

正是在那一年，村里的老党员冯成田的老伴去世，他顶住压力，带头为老伴举行“薄葬”，把坐大席改成了所有宾客一人一碗菜，一共花费不到万元。

冯成田用行动说服了许多村民。从那以后，村里的丧事都是以此为样本，“一人一碗菜”简约办理，也为村民减轻了不少负担。

“白事‘一碗菜’，既顾全了主家的面子，又大大降低了费用。”安驾庄镇民政工作负责人孙红介绍。

针对丧事大操大办、攀比之风，安驾庄镇组织多个调研组，先后赴全镇70余个村庄走访群众近万人次，在此基础上，制定十条“硬核”标准，形成了《关于进一步规范移风易俗工作的意见》，详细规定丧葬用餐标准，一律吃“一碗菜”。

现在，“丧事一碗菜”在安驾庄镇71个行政村已实现了全覆盖、常态化，丧事操办流程全部实现了标准化、模式化、规范化。

“安驾庄镇实行丧事‘一碗菜’后有了标准，治丧就餐人数大大减少，刹住了盲目攀比之风，弘扬了勤俭节约传统美德，又能让亲朋吃上一碗热饭，暖了人心，拉近了亲情。”孙红介绍。

一个乡镇这样大的力度推行“移风易俗”，一年下来到底能省多少钱？

据安驾庄镇民政部门统计，全镇年均死亡600余人，丧事就餐“一碗菜”的做法每年可减轻群众负担300万元。

从“祭之丰”到“养之厚”。老人去世，“薄葬”仅是形式的简化，“厚养”才更值得关注。

去年以来，安驾庄镇针对老年人“一锅饭吃一天、一个菜吃三餐”的生活现状，立足实际，认真研究村内老人衣、食、住、行等问题，结合全镇推行的“一块田”改革，打造“一块田”养老服务站，村集体将“一块田”经营所得收益用于养老中心持续运营。每天为老人提供一荤一素一面食一汤，老人们时常聚在一起，一边品味着美味可口的饭菜，一边拉家常。

在解决农村老年人吃饭问题的基础上，安驾庄镇积极创新形式和载体，不断丰富老年人的精神生活，养老中心建有康复室、寝室、澡堂、理发室、洗衣室等各类功能室，为老人提供包括助餐、助浴、助洁、助医、辅助就业、日间照料、家政服务、休闲娱乐等内容在内的八项“服务清单”，切实解决了农村老人养老难题。

在正东村新时代文明实践站理论宣讲室里，村党支部书记刘庆贺正在开展移风易俗宣讲活动。他用“一碗菜”的省钱账单，向村民倡导文明新风，他表示，让群众理解和支持“一碗菜”工作，必须站在群众立场，变大道理为大白话，使群众听得明白，真心觉得好。

据调查了解，推行“一碗菜”后，村里的好儿女、好媳妇、好婆婆、好村民变得越来越多了，大家遵守村规民约，带头移风易俗。如今，以善治家、以孝传家、以德兴家已成为安庄新风尚。

“我们提倡老年人在世时厚养，去世之后薄葬。厚养能使老年人晚年更幸福，薄葬则能省下一些费用，减轻年轻一辈负担，让他们未来的日子能过得更好更踏实。”安驾庄镇党委宣传委员陈浩感慨地说。

（大众新闻记者 曹儒峰 通讯员 纪宗玉 张静）

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